No Dia Mundial da Alimentação, que se celebra em 16 de outubro, o Conselho do Comércio de Abastecimento da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de São Paulo (FecomercioSP) adverte para uma contradição da cadeia de alimentos no Brasil: enquanto o País alcança safras recordes, parte relevante da produção ainda é perdida por falta de capacidade de armazenagem e por gargalos no transporte e na distribuição. Para o conselho, aumentar a produção sem ampliar a infraestrutura que sustenta o abastecimento limita os ganhos de eficiência e dificulta o acesso regular da população aos alimentos.

A data foi criada para marcar a fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em 1945. Neste ano, o tema escolhido pela organização é “Inovar hoje para nutrir o amanhã”, em referência ao papel da inovação tecnológica na construção de sistemas alimentares mais estáveis e eficazes.

“Produzir mais não resolve o problema sozinho se a estrutura para armazenar, transportar e distribuir esses alimentos não acompanha o mesmo ritmo. O Brasil tem, hoje, uma das maiores safras de grãos da sua história e, ainda assim, convive com déficit de armazenagem e perdas evitáveis ao longo da cadeia. É esse tipo de gargalo que o Conselho do Comércio de Abastecimento da FecomercioSP se propõe a mapear e transformar em propostas concretas junto ao poder público”, afirma João Roberto Ferraro, presidente do conselho. 

Segundo o colegiado, inovar e fazer investimentos em planejamento, armazenagem, rastreabilidade e distribuição não são apenas uma questão ambiental, mas também de eficiência econômica. A modernização da infraestrutura pode reduzir perdas, melhorar a competitividade da cadeia e contribuir para mais regularidade no abastecimento.

O Conselho do Comércio de Abastecimento seguirá acompanhando os investimentos em infraestrutura de armazenagem e logística, temas que permanecem em sua agenda de trabalho para as próximas reuniões e para 2027.